ផលិតផលចង្ក្រានដែកចាក់ទាំងអស់ចែករំលែកនូវទ្រព្យសម្បត្តិសំខាន់មួយ៖ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីដែករលាយ និងដែក ផ្ទុយពីចង្ក្រានដែកដែលផលិតពីអាលុយមីញ៉ូម ឬដែកអ៊ីណុក។

ដំណើរការនេះមិនត្រឹមតែអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេទៅត្រង់ពីចង្រ្កាន និងចូលទៅក្នុងឡ ឬនៅលើភ្លើងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងធ្វើឱ្យពួកគេស្ទើរតែមិនអាចបំផ្លាញបានទៀតផង។Bridget Lancaster ដែលជាម្ចាស់កម្មវិធី "American's Test Kitchen" បានពន្យល់ពីដំណើរការបោះផ្សាយលទ្ធផលនៅក្នុងឧបករណ៍ដ៏រឹងមាំមួយ៖ នោះមានន័យថា បំណែកតូចៗតិចតួចដែលអាចដាច់ ឬដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ដំណើរការខាសក៏អនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលរក្សាសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងទាបស្មើៗគ្នាសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាង ចាប់ពីរសដល់ការពុះ។ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពធន់ និងភាពអាចបត់បែនបាននេះមាន Grace Young អ្នកនិពន្ធសៀវភៅ "Stir-Frying to the Sky's Edge" ហៅដែកវណ្ណះថាជា "ផ្ទះបាយ"។

ចង្ក្រានដែក ជាទូទៅចែកចេញជាពីរប្រភេទ៖

ឡ​ហូឡង់ ជា​ឆ្នាំង​ជ្រៅ​ដែល​មាន​គម្រប​តឹង​ដែល​ជា​ប្រពៃណី​ធ្វើ​ពី​ដែក​ចាក់ ឬ​ដែក​ចាក់

និងអ្វីៗផ្សេងទៀត រួមទាំងខ្ទះ ខ្ទះ នំដុត និងក្រឡាចត្រង្គ។

Young បាននិយាយថា "វាគឺជាការវិនិយោគផ្ទះបាយដ៏ល្អបំផុតមួយ ដែលទំនងជាត្រូវបានប្រគល់ឱ្យឆ្លងកាត់ជាច្រើនជំនាន់" ។"ប្រសិនបើអ្នកប្រើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយរក្សាវាឱ្យត្រូវតាមរដូវ វានឹងសងអ្នកវិញជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទសវត្សរ៍"។